توضیحات محصول
زردچوبه گیاهی است با نام علمی( Curcuma longa ) و نام لاتین (Turmeric ).پودر زردچوبه به رنگ زرد تیره است که یکی از پرکاربردترین ادویه جات به شمار می رود.رویشگاه اصلی این گیاه هند است و قسمت اصلی ادویه کاری را تشکیل می دهد.این گیاه در هند و کشورهای جنوب آسیا به بار می آید و به دمای حدود 20 تا 30درجه سانتی گراد و محیط مرطوب بارانی نیاز دارد که ساقه های زیرزمینی گیاه ، جمع آوری شده و پس از جوشاندن در آب و سپس خشک کردن، آسیاب شده و پودر زرد متمایل به نارنجی تهیه می گردد.زردچوبه عمده ترین ادویه مورد مصرف غذاهای آسیایی است و در جنوب و جنوب شرقی آسیا این گیاه به صورت خودرو در جنگل وجود دارد.
ازجمله خواص آن می توان به موارد زیر اشاره کرد:
گرفتگی و انسداد کبد را باز می کند و برای تمیز کردن کبد بکار می رود. · مخلوط یک قاشق زردچوبه و یک قاشق انیسون و سرکه برای درمان یرقان مفید است. · برای رفع دندان درد، آن را در دهان بیندازید و بجوید. زردچوبه بهترین داروی ضد تورم است و در اروپا و امریکا از آن بدین منظور استفاده می کنند که مقدار مصرف آن، از سه فنجان دم کرده ی زردچوبه در روز و یا دو کپسول، سه باردر روز می باشد. · برای خشک کردن زخم ها و رفع درد آن ها، می توان گرد خشک زردچوبه را روی آن ها ریخت. · زردچوبه بادشکن، تصفیه کننده خون، تب بر، محرک وانرژی زا می باشد. · زردچوبه حتی هنگام در رفتگی استخوان نیز استفاده می شود. · زردچوبه را برای بند آوردن خونریزی مصرف کنید. · استفاده از زردچوبه گردش خون را افزایش می دهد و لخته های خون را حل می کند. · برای درمان اسهال و اسهال خونی حتما از دم کرده ی زردچوبه استفاده کنید. · اگر سنگ کلیه و یا سنگ کیسه صفرا دارید، استفاده اززردچوبه آن ها را می شکند و از بدن خارج می سازد. · خوردن زردچوبه در هنگام وضع حمل و همچنین بعد از آن برای پاک کردن رحم توصیه شده است. · برای درمان التهاب لثه، زردچوبه را دم کرده و آن راقرقره نمایید. · تحقیقات اخیر دانشمندان نشان داده است که زردچوبه از سرطان جلوگیری می کند.
از موارد منع مصرف زردچوبه می توان به موارد زیر اشاره نمود:
زیاده روی در خوردن زردچوبه برای قلب مضر است.البته اگر با لیمو ترش مصرف کنید، اثرات مضر آن خنثی می شود. · مصرف زیاد باعث، تلخی دهان، ایجادصرع، سرطان(زردچوبه هندی)، بدبویی عرق، خارش پوست می شود.
